Alle kategorieë
en.pngEN

home>Nuus>Industry News

Bottelering van Whiskey

Jan 01 7070

    Bottelering is die laaste proses van die produksie-whisky. Die whisky-drank wat in etlike jare voltooi is, sal binnekort gebottel word en jou nuwe gunsteling in die drankkas word. As jy dinge in hierdie laaste stap deurdring, kan jy steeds te kort skiet. As ons nie hierdie laaste stap reggemaak het nie, sal alles te kort skiet. Bottelering is dus 'n kritieke proses om whisky te maak.

Bottelering van whisky

Voeg water by om te verdun en filtreer

    Wat is die doel daarvan om water vir die whisky by te voeg? Die alkoholinhoud van whisky in die vatverouderingstadium is ongeveer 64%, wat te sterk is vir die gemiddelde persoon. Voeg water by om die whisky-alkohol tot tussen 40% en 60% te verminder. Die byvoeging van water sal egter die vetsuurneerslag laat verskyn en die whisky laat troebel word, wat deur die kondensasiefiltrasie uitgesluit kan word.

Whiskey filter

Kondensasie filtrasie

    Voordat ons kondenseer en filter, moet ons die whisky-temperatuur maak om 0 grade te verminder. En sit die whisky in die twee veselborde om vetsure en proteïene uit te filter, dan sal die whisky 'n kristalhelder tekstuur hê. Maar wanneer ons die helder tekstuur whisky kry, sal ons ook die sekere aromamolekules in vetsure verloor.

Kondensasie filtrasie whisky

Nie-kondenserende filtrasie

    Om uitputting van aromamolekules tydens kondensasiefiltrasie te vermy, gebruik sommige whisky-distilleerderye veselbordfiltrasie by normale kamertemperatuur. Hierdie whisky bevat meer vetsure met baie aromamolekules. En die whisky-alkoholinhoud is gewoonlik hoër as 45%.

Nie-kondenserende filtrasie

Amptelike bottelering VS Onafhanklike bottelering

    Amptelike bottelering is bottelering in die distilleerdery. So die whisky volg getrou die gees en beginsels van die distilleerdery en weerspieël die distilleerdery unieke eienskappe.

    Onafhanklike bottelering proses is dat die koop van verskillende distilleerders whisky en bottelering en verkoop dit deur hulself. Onafhanklike bottelering ook genoem IB. Oor die algemeen sal distilleerders drank verkoop wat "nie in lyn is met die handelsmerk se gewone smaak nie." Onafhanklike botteleringsaanlegte koop hierdie drank om te besluit of om voort te gaan met rypwording, vate te verander of met ander vate whisky te meng.

Goalong Groep distilleerdery datum